Ай да «Гурьевские калачи»!

Цели конкурса «Сибирская еда» были самые благие — развитие гастрономического туризма, сохранение и развитие традиций русской национальной кухни, а потому каждая команда имела своих поваров, свой костер и свои угощения. Чем же взяли строгое жюри гурьяне?

На центральной площади г. Белово разместились 33 кухни из каждой территории Кузбасса. Некоторые разбили целые трактиры! Наши поварята привлекали внимание яркими костюмами (чего только стоят кокошники от Гурьевского ДК!), отличным настроением и аппетитнейшими калачами, блинами, кренделями и наливочкой собственного производства! Всю эту вкуснятину приготовили Анна Минутина и Татьяна Уланова. Возле наших прилавков все время толпился любопытный народ, желая съесть что-нибудь вкусное или сфотографироваться с гурьевскими красавицами.

Состязание состояло из трех этапов: приготовление ухи на костре, дегустация чая, выставка традиционной сибирской выпечки.

Для ухи каждой команде выдали рыбу, пойманную в беловском водохранилище. Наши ребята смекнули: уха есть уха, чем тут особо удивишь? Фишка должна быть в подаче блюда! И здесь изюминку придумала Анастасия Матвеева – хозяйка кафе «Юлия». Заранее подсушив в духовке булочки, она наливала уху прямо в них! Пропитанная горячей ухой булочка стала настоящим деликатесом для членов жюри.

Татьяна Уланова придумала вместо обычного хлеба подать рыбок из слоеного теста, которых приготовила сама. Своим ароматом зазывал всю округу чай из чаги и саган-дали, который заварила Татьяна Логунова. Каждый внес свой «победный» вклад. Игорь Логунов был костровым, Алексей Коробейников вместе с Настей Матвеевой варили уху. Хороводы вокруг нашей кухни водил коллектив ДК с. Малая Салаирка — ансамбль народной песни «Задоринка».

Вот так, всей командой, гурьевские предприниматели и артисты создавали праздник себе и всем гостям фестиваля! Уже потом ребята вспоминали, что и думать забыли о том, что это конкурс. «Когда не гонишься за призом, он гонится за тобой!» — вот такой вывод сделали наши победители.